Auteur : ineselali
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Autopsie d’un échec produit 🔎 : comment l’analyse sensorielle aurait pu l’éviter ? #1
Chaque année, des centaines de nouveaux produits sont lancés sur le marché. La majorité disparaît en silence. Certains, pourtant, laissent une trace : pas pour leur succès, mais pour l’ampleur de leur chute… Ces échecs ont quelque chose à nous apprendre. Sur les consommateurs. Sur la perception. Aujourd’hui, on commence avec un classique. Un produit…
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« Pourquoi mesurer les émotions en analyse sensorielle ? »
Épisode 1 — Quand le liking ne suffit plus Aimer un produit est nécessaire… Mais jamais suffisant pour expliquer le choix du consommateur ! Depuis 50 ans, on mesure ce que les gens aiment. Mais on oublie souvent de mesurer ce qu’ils ressentent.Et pourtant… ce sont les émotions qui pilotent nos choix. 🧠❤️Dans ce premier…
